為什么物品需要干燥，因為物品如果不進行干燥處理的話，會由于外因和內因的作用，導致物品出現損壞、腐爛、變質等情況，所以要對物品進行干燥。而干燥處理的方便有很多，其中利用真空冷凍干燥機進行干燥是比較普遍的一種方法。下面我們就說下這種干燥方式有什么特點。
1.對于熱敏性的物質進行干燥，不會是它發生變性或失活的情況。
2.采用低溫下干燥時，可以減少物質中易揮發成分的減少。
3.在凍干過程中，能夠防止微生物的生長和酶作用進行，從而保證物質的原有性狀。
4.物品在凍結的狀態下進行干燥，干燥后它的體積幾乎不會有變化，且結構也保持不變，不會出現濃縮的現象。
上述就是采用真空冷凍干燥機進行干燥處理具有的特點，相信大家看了后對它了解更深了吧。